TÜRK MUTFAĞI YARIŞIYOR
Kadın ve Aileden Sorumlu Devlet Bakanlığı ile Turizm Bakanlığının işbirliğinde
yerel mutfak kültürünü turizm alanına taşımak amacıyla ülke genelinde yapılacak
yöresel yemek yarışmalarına ilişkin protokol,5 Mart 1997 tarihinde imzalandı.Bu
protokolle 80 ilde yemek yarışması düzenlenmesi kararlaştırıldı.
Bakan Işılay SAYGIN,imza töreni sonrası yaptığı konuşmada kadınların emeğiyle
ortaya çıkan yöresel yemeklerin dünyanın çeşitli ülkelerinden gelen konukların
beğenilerine sunulacağını belirterek bunun kadınlarımıza gelir getirmesinden
ve ülkemizin tanıtımında çok büyük rol oynayacağından sevinç duymaktayım dedi.
Bakan SAYGIN ’ın protokol imza töreninde yaptığı konuşmanın kısa özeti şöyle;
Türkiye bulunduğu coğrafi konum gereği çok çeşitli uygarlık izlerini taşıyan
bir kültür mozaiğini bünyesinde barındırmaktadır.Bu renklilik ülkenin yemek
kültürüne de yansımıştır.Türk yemek kültürü, Anadolu ‘da yaşayan uygarlıkların
ve Orta Asya kültürünün bu karışımını yansıtmaktadır.Bu özelliği ile Türk mutfağı
dünyanın en önemli üç mutfağından biri olmuştur.Bugün,Türk Mutfağı ,dünyanın
birçok ülkelerinden gelen konuklara zengin çeşitlerini sunarak ,kendini daha
geniş kitlelere tanıtma imkanı bulmaktadır.
Bu zenginliğin korunması ve geliştirilmesi için yerel düzeyde yaşayan geleneksel
Türk Mutfağı’nın ,damak tadı ve niteliği bozulmadan,ülke ve dünya çapında tanıtılmasını
istiyoruz.Yerel mutfak kültürümüzün bugün hala yaşaması ,Anadolu’nun çeşitli
yörelerinde bu geleneği sürdüren kadınlarımız sayesinde olmuştur.Bizim yapmak
istediğimiz işte bu yerel özellikleri turizm alanına taşımaktır.Bu nedenle Turizm
Bakanlığı ile Devlet Bakanlığı arasında bir protokol imzalanmasına karar verilmiştir.
Günümüzde,kadının üretim sürecinde yüklendiği roller giderek artmaktadır.Tüm
sosyal sınıflarda kadınlar ,geleneksel olarak “en küçük işletme”olan ailenin
idaresini üstlenirler ve çoğu zaman bu kaynaklarlarla ailenin gelişmesi için
yenilikler yaratırlar.
Bunlar , toplumda ekonomik değeri olmayan hatta yok sayılan emektir.Oysa yaratıcı
yeteneğini de kullanarak ev içinde değişik türde ürünler ortaya çıkaran kadınların
faaliyetleri üretim olarak değerlendirilmelidir.
Bu yemek yarışmasında 80 ilde dereceye giren kadınların yaptıkları yemeklerin
tarifleri kitap haline getirilerek ,kitabın satışından elde edilecek gelirden
kadınlara pay ayrılacaktır.
Kadın ve Aileden Sorumlu Devlet Bakanlığı ile Turizm Bakanlığının işbirliğinde
yerel mutfak kültürünü turizm alanına taşımak amacıyla ülke genelinde yapılacak
yöresel yemek yarışmalarına ilişkin protokol,5 Mart 1997 tarihinde imzalandı.Bu
protokolle 80 ilde yemek yarışması düzenlenmesi kararlaştırıldı.
Bakan Işılay SAYGIN,imza töreni sonrası yaptığı konuşmada kadınların emeğiyle
ortaya çıkan yöresel yemeklerin dünyanın çeşitli ülkelerinden gelen konukların
beğenilerine sunulacağını belirterek bunun kadınlarımıza gelir getirmesinden
ve ülkemizin tanıtımında çok büyük rol oynayacağından sevinç duymaktayım dedi.
|